업종별 활용 · 식품 제조
원재료마다 입고일과 유통기한이 다릅니다. 먼저 들어온 것부터 나가게 하고, 남은 기한을 재고에서 바로 봅니다.
일하는 순서
다섯 단계마다 쓰는 메뉴가 정해져 있습니다. 순서대로만 하면 장부가 저절로 맞습니다.
상황별 사용법
기한이 있는 재고는 수량보다 순서가 중요합니다.
개당 원가
원재료비는 입고 단가로, 노무비·경비는 단위당 금액으로 계산됩니다.
자주 겪는 문제
“유통기한 지난 재고를 나중에 압니다”
기한이 가까운 것부터 띄웁니다
입고일과 기한을 적어 두면 현황에서 임박 재고가 먼저 나옵니다.
“성수기에 원재료가 모자랍니다”
판매 속도로 발주량을 제안합니다
주 평균 판매량과 리드타임을 함께 계산해 부족해질 시점을 알려 줍니다.
“폐기가 얼마인지 모릅니다”
조정 전표로 남습니다
폐기 사유와 수량이 기록되어 월말 폐기율과 원가에 반영됩니다.
쓰는 메뉴
쓰지 않는 메뉴는 감출 수 있습니다. 아래 순서대로 켜면 됩니다.
화면 속 회사명·거래처·금액은 모두 가상 예시입니다.